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土豆炖茄子(东北特色)

菜谱编号:236-051
土豆炖茄子(东北特色)是【孙冬妮】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖茄子(东北特色)”。
土豆炖茄子(东北特色)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆炖茄子是东北特色,因为东北天气冷,所以就研制出来炖菜,因为吃起来热乎乎的。所以天气的时候大家可以给家里人做哦

土豆炖茄子(东北特色)主厨:孙冬妮

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫茄子:1个土豆:3个
猪肉:250克杭椒:5个
香葱:数根--
辅助料用量
色拉油:适量生抽:2匙
老抽:1匙盐:适量
十三香:适量味精:适量

土豆炖茄子(东北特色)的做法步骤

  • 第四步:把肉切片,怎麽切都可以
  • 第七步:放土豆,因为土豆比茄子更不爱熟,先让它入入味道
  • 第九步:大火烧开后小火炖15分钟到30分钟
  • 第五步:锅里放色拉油烧热,放肉,把肉炒成图片颜色,变白就可以了
  • 第三步:把香葱切成段,杭椒滚刀切
  • 第一步:准备工作,把土豆切成片,比较好熟练
  • 第二步:茄子切成条
  • 第六步:放准备好的的香葱和杭椒(先放杭椒是因为熟了的时候口感好),之后放生抽,老抽,十三香翻炒
  • 第八步:之后就可以放茄子,加水(水可以按自己口味放,喜欢多汤就可以多放,少汤就少放)之后按自己口味放盐、味精
  • 第十步:这就是成品了,土豆炖茄子特别适合老年人吃,平淡又好嚼。
  • 土豆炖茄子(东北特色)做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜简单又好吃,特别适合给家里老年做,天气冷的时候也适合我们年轻人吃,口感很好,肉最好是新鲜的,因为吃起来特别的嫩,值得大家品尝

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆炖茄子(东北特色)。

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