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东北土豆炖茄子

菜谱编号:314-685
东北土豆炖茄子是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北土豆炖茄子”。
东北土豆炖茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆炖茄子是家乡人都喜欢的家常菜,冬日里家人们都喜欢炖上一锅热乎乎的东北菜。感觉特别温暖

东北土豆炖茄子主厨:薰衣草_eZyqNi

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个茄子:3-4个
辅助料用量
生抽:适量葱:适量
花椒:适量鸡汤块:一个
胡椒粉:少许小米辣:半个
姜:适量蒜:适量
大料:适量--

东北土豆炖茄子的做法步骤

  • 第二步:锅烧热入油烧热下入葱姜蒜煸香
  • 第四步:添入适量水,加入土豆烧开
  • 第六步:大火烧开加入小米辣,不喜欢可以不放。小火慢慢炖20分钟左右
  • 第八步:盛入容器中撒上葱花即可
  • 第五步:加入鸡汤块,胡椒粉,生抽调味
  • 第三步:下入茄子煸软
  • 第一步:土豆和茄子去皮切块,葱姜蒜切碎
  • 第七步:土豆熟了的时候用勺子压碎土豆,慢慢炖至汤汁浓稠
  • 东北土豆炖茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    没放盐,因为鸡汤块已经够咸

    相关食材:茄子土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北土豆炖茄子。

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