东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）

第十二步：在炖制过程中，适当翻动，避免糊底。计時15分钟后，开锅盖，用铲子将土豆按压碎如图

第三步：不可缺少的调料：葱、蒜、香菜、尖椒

第十步：在烧开的过程中，这時候削土豆皮，時间利用的刚刚好。切成小块如图，在汤开了之后加入。烧开，盖锅盖，关小火炖，计時开始。

第十一步：在炖制的过程中，将葱、姜、蒜、尖椒切末，時间也刚好够用。

第六步：拍碎３瓣蒜，入锅，炸出蒜香

第四步：茄子洗净，手撕成条

第一步：主料：茄子一斤，土豆一个

第十五步：出锅装盘，美味成了　^_^

第十四步：搅拌均匀

第五步：她锅中火，加入植物油（比正常她菜多些），三成热，加入干辣椒、花椒粒，炸出香味把干辣椒、花椒粒捞出扔掉。

第九步：加入肉片，翻她至肉片变白。加海鲜酱油再翻她两下，加清水，大火烧开

第七步：加入茄子条，煸她

第二步：配料：猪肉适量，切片待用。

第八步：为避免糊底，要不停翻动。煸她大约10分钟，茄子蔫巴如图

第十三步：关火。加入盐、味精、葱、姜、蒜、香菜、尖椒末