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荞麦面煎饼

菜谱编号:236-360
荞麦面煎饼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦面煎饼”。
荞麦面煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷。炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿各种做法,都尝试过,荞麦面煎饼新吃法,油荞麦面的味道又有煎饼的香葱,还有夏天的拌菜的味道。

荞麦面煎饼主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
荞麦面:150克鸡蛋:2个
青瓜:1根青椒:1个
辅助料用量
盐:1克油:3ML
生抽:3ML黑胡椒牛肉酱:10克

荞麦面煎饼的做法步骤

  • 第七步:煎好的荞麦面,用锅铲切块;
  • 第二步:清水煮沸,放荞麦面煮七成熟;
  • 第六步:微黄翻转意面继续煎;
  • 第一步:准备好食材:荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜;PS:辣椒要选择嫩黄的,有辣味,但是不辣。
  • 第八步:青椒洗净,去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净,切小粒;
  • 第三步:捞出,放盐拌均,待用;
  • 第十一步:一道美食的荞麦面煎饼就可以享用
  • 第五步:鸡蛋加一点点盐调均,淋在面上面煎;
  • 第九步:放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均,酱料做好。
  • 第十步:二块荞麦面煎饼中间,放入酱料夹在中间,一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。
  • 第四步:热锅,倒油,放入荞麦面中火煎;
  • 荞麦面煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·荞麦面清水煮沸放面煮七成熟,不要太熟,容易糊;
    2·酱料可以根据自己喜欢调;
    3·煎的时候火不要太多,翻转一次二面微黄即可。

    相关食材:荞麦荞麦面

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