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酱香鸡腿鸡翅

菜谱编号:236-488
酱香鸡腿鸡翅是【莯莯妈妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香鸡腿鸡翅”。
酱香鸡腿鸡翅
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:适量--
辅助料用量
料酒:2勺花椒:适量
蚝油:一大勺冰糖:六七个
八角:适量生抽:两大勺
老抽:两勺葱:一根
姜:1块--

酱香鸡腿鸡翅的做法步骤

  • 第二步:改刀
  • 第三步:锅里加凉水 放花椒
  • 第七步:料酒 八角 生抽 老抽 耗油 冰糖 都加在小碗里
  • 第九步:加水 水要高于鸡翅鸡腿
  • 第一步:鸡腿鸡翅洗净
  • 第五步:把鸡翅鸡腿放进去 水滚后两分钟关火 鸡腿鸡翅捞出来洗干净
  • 第十步:大火煮开 转中火
  • 第十一步:煮到水快干 大火收汁
  • 第八步:把洗好的鸡腿鸡翅放进砂锅 调好的调料碗也加进砂锅里
  • 第六步:准备一个小碗 把葱姜辣椒切好放进去
  • 第四步:放料酒
  • 相关食材:鸡翅鸡腿

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