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【鱼香肉丝】

菜谱编号:236-579
【鱼香肉丝】是【人生就是过客】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鱼香肉丝】”。
【鱼香肉丝】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四川人很喜欢的的一道菜。今天我给大家做,从来没有炒过菜的,一样的肉丝炒的嫩

【鱼香肉丝】主厨:人生就是过客

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:300克木耳:适量
豆瓣酱:适量泡姜:适量
辅助料用量
大葱:4根花椒:适量
泡海椒:适量海椒:适量

【鱼香肉丝】的做法步骤

  • 第三步:兑糖醋,我用了一勺子酱油,2勺子醋,2勺子白糖,加水豆粉【不能吃出酱油味道】
  • 第五步:将就滑的油,大火烧热,把豆瓣酱,泡椒,泡姜炒香,颜色炒出来后,把肉丝,大葱,配菜一起猛炒,倒入配好的糖醋汁水就可以啦
  • 第四步:把码好水豆粉肉丝放6成热油锅里滑熟,捞起来
  • 第一步:菜基本就是这样切。豆瓣酱剁细,泡海椒,泡姜也剁细
  • 第二步:肉就切丝,9厘米左右长度,筷子尖尖粗的丝丝
  • 菜谱标签:热菜

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