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压力锅版啤酒土豆牛肉

菜谱编号:236-797
压力锅版啤酒土豆牛肉是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“压力锅版啤酒土豆牛肉”。
压力锅版啤酒土豆牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做过荷兰式铸铁锅做的啤酒牛肉,十分美味,刚好买了多功能电压力锅不久,想试试做啤酒牛肉,应该不错吧。

压力锅版啤酒土豆牛肉主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:约700克长土豆:6个
红萝卜:2条啤酒:2罐
姜:5片--
辅助料用量
胡椒粉:1茶匙糖:1汤匙
干罗勒:1/2茶匙干迷迭香:1/2茶匙
干百里香:1/2茶匙精盐:适量

压力锅版啤酒土豆牛肉的做法步骤

  • 第四步:将炖过牛肉的汤留起,可以用来煮其他菜,不要浪费,肉放压力锅里;
  • 第一步:锅放冷水,放切了块的牛肉或用盒装牛肉块,开中慢火,煮出血水(家里如果养狗的童鞋,煮过的有血沫的水放晾后可以给狗狗喝);
  • 第二步:捞起牛肉块,用热水冲净;
  • 第三步:放清水约1碗,姜5块,把肉放入压力锅,用炖粥功能(锅壁显示为20分钟)煮;
  • 第五步:倒入土豆块、红萝卜块、糖1汤匙,胡椒粉1茶匙,干罗勒1/2茶匙,干迷迭香1/2茶匙,干百里香1/2茶匙,啤酒2罐,盖好盖子,用慢煮档Slow Cook功能煮1--1·5小时即可,当您选择慢档时,会显示4:00,但做这菜不用这么长时间,我们可以用电子闹钟提醒,到时间后停火Cancel 即可,这菜汤汁丰富,到享用时自己加盐调味。
  • 压力锅版啤酒土豆牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    一、煮汤时加盐会阻碍材料里内营养的分解,汤到享用时加盐为合理;
    二、啤酒很香很美味,但毕竟会有少许苦涩的味道,最好加糖来调味;
    三、使用的啤酒牌子不区,青岛、雪花和生力都可以;
    四、用慢炖锅的功能有个特点,煮好后的菜基本保持形状,而且汤很清。

    相关食材:牛肉土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的压力锅版啤酒土豆牛肉。

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