当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糖醋排骨

糖醋排骨

菜谱编号:237-295
糖醋排骨是【潮汕大妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子喜欢吃什么,我就做什么。我家小孩对于排骨的钟爱从会吃饭的时候就已经开始了。小时候奶奶帮忙带,奶奶喜欢买排骨来煮,一条排骨就剁成两三节然后放砂锅里面炖一个钟(爷爷说水少一下),就是加酱油和盐,汤就用来给孩子淋饭,然后孩子就拿着排骨,奶奶就一边喂饭,一口肉一口饭,把孩子养得壮壮的,人家问孩子喜欢吃什么的时候他总是说“直骨”,哈哈,奶奶说就是排骨中间段,爷爷奶奶总是把最好的留给孙子,感谢爷爷奶奶!

糖醋排骨主厨:潮汕大妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨中段:10块--
辅助料用量
醋:2匙白糖:1匙
酱油:2匙老抽:1匙
葱:2条大蒜:1颗
八角:半个花椒:几粒
茴香籽:几粒桂皮:适量
姜:适量--

糖醋排骨的做法步骤

第三步:煮好的排骨捞起来放凉备用

糖醋排骨做法第三步骤

第二步:配料准备好

糖醋排骨做法第二步骤

第十四步:煮过排骨的汤用来滚青菜 。

糖醋排骨做法第十四步骤

第十三步:很美味,酸酸甜甜。

糖醋排骨做法第十三步骤

第十二步:拍得不好看,儿子说:“无所谓啦,炒们又不是专业搞摄影的,要不炒帮你P一下,哈哈哈,还是算了吧,炒们追求真实,自然。”

糖醋排骨做法第十二步骤

第九步:慢火煮到收汁就可以

糖醋排骨做法第九步骤

第十步:加入葱花,芝麻

糖醋排骨做法第十步骤

第七步:把葱白,姜,蒜头切小粒和其他香料一起放锅里她出香味

糖醋排骨做法第七步骤

第一步:取排骨中段用开水烫洗过后放锅里煮半个钟

糖醋排骨做法第一步骤

第六步:炸好的排骨捞起来

糖醋排骨做法第六步骤

第四步:把醋和酱油,老抽,盐,糖,调配好

糖醋排骨做法第四步骤

第八步:把排骨放锅里,倒入调配好的糖醋

糖醋排骨做法第八步骤

第五步:把排骨放油里面煎炸

糖醋排骨做法第五步骤

第十一步:拌一下,老抽放多了,有點黑,下次少放一些。

糖醋排骨做法第十一步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

学习狼之舞老师的菜谱,用我自己的方式来做,吃货们,边吃边学习,边学习边吃,每天向前进一步,加油!

相关食材:排骨

糖醋排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【潮汕大妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜