第一步：乌鸡放入冷水锅焯水去血沫，红枣、枸杞、莲子洗干净，薏米、党参、黄芪、当归，百合洗净后泡三十分钟。
第三步：再转大火炖着15分钟，放入少许盐和胡椒粉即可。
第二步：砂锅加入足量的水烧开后，放入所有的食材，大火烧开后转小火炖制一个半小時。
当归党参乌鸡汤
当归党参乌鸡汤是【nuomama522】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当归党参乌鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早起送完孩子去逛了我们附近的菜市场，估计这该是全市唯一一个什么家禽都有的菜市场，有鸡、鸭、鸽子，甚至我还看见了大白鹅。熬汤讲究的是食材的新鲜，现杀终究比冷冻的食材熬出的汤更加鲜甜，因为家里还有一些药材，所以买了乌鸡，看似黑乎乎不好吃的鸡肉，却有着超级丰富的营养价值。
乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。我加入的所有药材都是具有补气血，养肝肾的功效，熬好的汤也并不会有很重的中药味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鸡：半只 | 红枣：3颗 |
| 莲子：适量 | 枸杞：适量 |
| 当归：适量 | 黄芪：适量 |
| 党参：适量 | 洋葱：适量 |
| 薏米：适量 | 百合：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 胡椒粉：少许 |
当归党参乌鸡汤的做法步骤
当归党参乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、加够足够的水，中途不要加水；
2、加入洋葱为提鲜，也可以用青葱；
3、辅料可以根据个人喜欢增加或减少。