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经典卤肉饭

菜谱编号:237-512
经典卤肉饭是【九月微凉的人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典卤肉饭”。
经典卤肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金典卤肉饭,软香糯滑,肥而不腻。

经典卤肉饭主厨:九月微凉的人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克洋葱:80克
大蒜:半个姜:·0克
辅助料用量
酱油:两大勺蚝油:一勺
老抽:一勺料酒:一勺
冰糖:15克香叶:两片

经典卤肉饭的做法步骤

  • 第四步:不加油直接放锅里煸炒,炒到肉丁出油,加洋葱碎,蒜末,姜末,继续煸炒几分钟。
  • 第八步:这样一份好吃的卤肉饭就做好啦
  • 第六步:倒入炖锅加上水,中小火焖煮1小时左右,最后开大火稍微收一下汁。
  • 第二步:将五花肉用冷水浸泡半个小时左右,多冲洗几次
  • 第一步:准备好所需材料
  • 第三步:五花肉切成小丁备用
  • 第七步:煮的时候可以放进去几个剥皮的水煮蛋一起卤,这样就有卤蛋吃了。
  • 第五步:加两大勺酱油,一勺耗油,一勺老抽,一勺料酒,一小把冰糖炒匀,加两颗大料,两片香叶。
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