第十一步：取一张豆皮，加點黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝
第四步：捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形
第三步：豆皮放入锅中汆烫一下
第八步：锅中留底油她香甜面酱，加點蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉
第六步：起油锅，先把肉丝她至变色
第十二步：慢慢卷起来，可以对半切开
第七步：盛出备用
第十步：倒入肉丝翻她均匀即可
第二步：加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会
第一步：里脊肉切成丝
第九步：加入少许清水搅拌均匀煮沸
第五步：黄瓜、胡萝卜切成细丝
第十三步：京酱肉丝完成
京酱肉丝
京酱肉丝是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
首选声明，我的这道菜绝对不是正宗的京酱肉丝，因为里面少了很重要的食材京葱！因为我家人都不怎么吃，所以我就没放！其实做法相似，喜欢吃的亲，可以买根大葱切成细丝卷在一起吃就好！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：150克 | 豆皮：2张 |
| 胡萝卜：小半根 | 黄瓜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡粉：少许 | 砂糖：1小勺 |
| 生粉：少许 | 蚝油：1勺 |
| 生抽：1勺 | 盐：少许 |
| 料酒：1勺 | 甜面酱：1勺 |
| 香油：适量 | 姜汁：1勺 |
| 色拉油：适量 | -- |
京酱肉丝的做法步骤
京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃葱的，买个大葱切成细丝卷在一起吃