【燃面】
【燃面】是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【燃面】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
燃面是四川很出名的面，走完国内南北，燃面可以算的是最好吃的面，吃过的人都不会忘记那个味道。燃面因为油多不放水，点火就可以点燃，所以叫燃面。用的是碱面【我们当地叫水面】，配上芽菜，猪油，花生，芝麻，小葱，大头菜。面刚断生就捞起来甩干，放红油，拌上作料
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 碱面：100克 | 芝麻：适量 |
| 芽菜：适量 | 炒香肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油酥花生：适量 | 小葱：适量 |
| 酱油：适量 | -- |