第二步：锅中烧水，水中加少许盐，面条放入锅中煮熟后捞出过凉控干水份
第四步：将芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末也倒入面条中，充分搅拌均匀即可食用
第一步：主料：面条500克副料：芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末调料：生抽、糖、红油、香油、花椒粉、香醋
第三步：将面条放入碗中、将2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺红油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌匀、将调好的料汁倒入煮好的面条中
【解密舌尖美味】#家常#--火辣燃面
【解密舌尖美味】#家常#--火辣燃面是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【解密舌尖美味】#家常#--火辣燃面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
央视《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》节目中，宜宾芽菜、宜宾燃面纷纷亮相,虽然只有短短几十秒钟，但成为吃货们最热门的话题。
燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。宜宾燃面它之所以叫宜宾燃面，有人说是因为面条在未拌之时最上层放着一撮鲜红的辣椒，就像火在燃烧，也有人说是因为它里面的辣椒多，让人吃了口里像生火，腹中似燃火。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芽菜：适量 | 花生碎：适量 |
| 香葱末：适量 | 红椒末：适量 |
| 大蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 红油：适量 |
| 糖：适量 | 香油：适量 |
| 花椒粉：适量 | 香醋：适量 |
【解密舌尖美味】#家常#--火辣燃面的做法步骤
【解密舌尖美味】#家常#--火辣燃面做法技巧/窍门/补充说明：
1、芽菜是四川的一种小咸菜，超市有卖；
2、调料汁配比要因个人口味适量添加；
3、芽菜本身很咸，所以不需用加盐。