重庆油燃面
重庆油燃面是【漂浮地下铁】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆油燃面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
重庆油燃面并不是四川宜宾燃面,吃过正宗重庆油燃面的朋友无不感叹其味道秒杀全国所有干拌面,今天就来教你做一碗正宗的重庆油燃面。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
碱水面:120克 | 酱油:3克 |
调味粉:6克 | 红花椒粉:18克 |
猪油:12克 | 红油辣椒:50克 |
猪肉杂酱:25克 | 姜蒜水:12克 |
辅助料用量 | |
熟黄豆粉:6克 | 花生碎:8克 |
宜宾芽菜:25克 | 葱花:6克 |
重庆油燃面的做法步骤
重庆油燃面做法技巧/窍门/补充说明:
1·先煮面,甩干水,面硬一点。
2·按照顺序,迅速打料。
菜谱标签:面条