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糯米鸡

菜谱编号:237-835
糯米鸡是【我中意厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米鸡”。
糯米鸡
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:500克--
辅助料用量
生抽:100克蒜头:一个
姜:50克生粉:50克
料酒:25克鸡精:25克
盐:25克--

糯米鸡的做法步骤

  • 第一步:把糯米泡好,放到锅里蒸20分钟
  • 第十步:香喷喷的糯米鸡就做好了
  • 第四步:鸡肉加蒜,姜,生抽,鸡精,生粉,料酒一起腌20分钟
  • 第三步:蒜头,姜,切好备用
  • 第二步:把虾米泡好剥皮,香菇泡发剪好放一边
  • 第九步:最好包好全部放上蒸30分就可以了(因为糯米饭我是蒸八分熟,所以要蒸多半个小)
  • 第五步:取荷叶用开水烫一下,放一边备好
  • 第六步:20分后把糯你蒸好拿出凉了
  • 第八步:取出一张荷叶,把凉好的糯米饭跟炒好的鸡肉香菇,虾米舀一勺放进去,放点鸡肉的汁包好放上就好
  • 第七步:锅里放油加热放蒜姜,爆炒出香味,放腌好的鸡肉,虾米,香菇爆炒出汁,加生抽,鸡精盛出待用
  • 糯米鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米饭可以煮熟了,再加进去,就比较省时间,还有可以加点大米一起煮,糯米可以提前两个小时泡好,这样蒸的时候,容易熟

    菜谱标签:热菜
    相关食材:糯米

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