肉蘑炖牛肉
肉蘑炖牛肉是【石绿花青】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉蘑炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很简单的一个菜，下饭利器。得说说这个肉蘑，我是第一次吃到它。
肉蘑：铆钉菇科几种野生红色食用菌的统称。目前不能人工培养，所以产量极低，目前在承德一般产于坝上的深山中，青龙等燕山深山中也有分布，都是当地的山民去一颗一颗采集，然后晾干，外观通体呈肉色,故称之为肉蘑。营养丰富，含有多种对身体有益的成分。肉蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。经常食用肉蘑，有美颜健肤的功效。中医认为肉蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。具有很好的保健作用，具有滋补阴阳、护颜美容、防癌抗病、健胃消食等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：750克 | 肉蘑：30克 |
| 土豆：适量 | 葱末：适量 |
| 姜碎：适量 | 冰糖：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：15个 | 大料：2个 |
| 干香茅：少许 | 丁香：4个 |
| 香叶：2片 | 桂皮：少许 |
| 香菜籽：适量 | 肉蔻：适量 |
| 草果：适量 | -- |
肉蘑炖牛肉的做法步骤
相关食材：牛肉