第三步:锅里倒入适量的水煮开,调入适量花生油,倒入切好的白萝卜块大火煮开,改小火煮20分钟左右。
第二步:香芹洗净切粒备用。
第四步:然后倒入牛肉丸大火煮开,改小火煮10分钟左右。
第六步:最后调入适量鸡精、蒜头油煮开,出锅前滴几滴香油即可关火。
第五步:煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会,调入适量香芹粒煮开。
第一步:白萝卜去皮洗净,滚刀切块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
潮汕牛肉丸和白萝卜一起煮汤那可谓是绝配的,对于喜欢吃牛肉丸的朋友,这种做法既能吃到筋道的丸子又有很好的降火功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
萝卜:适量 | 牛肉丸:适量 |
香芹粒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
精盐:适量 | 鸡精:适量 |
胡椒粉:适量 | 香油:适量 |
花生油:适量 | 蒜头油:适量 |
第三步:锅里倒入适量的水煮开,调入适量花生油,倒入切好的白萝卜块大火煮开,改小火煮20分钟左右。
第二步:香芹洗净切粒备用。
第四步:然后倒入牛肉丸大火煮开,改小火煮10分钟左右。
第六步:最后调入适量鸡精、蒜头油煮开,出锅前滴几滴香油即可关火。
第五步:煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会,调入适量香芹粒煮开。
第一步:白萝卜去皮洗净,滚刀切块。
【菁厨温馨小提示】:
吃牛肉丸时不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单美味汤——萝卜牛肉丸汤。
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