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豉汁排骨

菜谱编号:238-189
豉汁排骨是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁排骨”。
豉汁排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
蚝油:适量生姜:适量
料酒:适量油豆豉:适量

豉汁排骨的做法步骤

第二步:将排骨捞出,沥干水分,加入油豆豉(或者将豆豉切碎加入也可以),蚝油,搅拌均匀,使每块排骨都裹上调料。

豉汁排骨做法第二步骤

第四步:冷水入锅,开锅后转小火蒸40分钟。

豉汁排骨做法第四步骤

第三步:将排骨放入碗中。

豉汁排骨做法第三步骤

第五步:出锅后,撒入适量葱花即可。

豉汁排骨做法第五步骤

第一步:排骨洗净,冷水下锅,加入姜片,料酒焯水,开锅后煮10分钟。

豉汁排骨做法第一步骤
豉汁排骨做法技巧/窍门/补充说明:

油豆豉的做法:豆豉切碎,加入姜末,花椒粉,放入油里,小火熬出香味。
蚝油和油豆豉都有咸味,我们家吃的清淡,所以没有加盐。
用高压锅更省时省事。

相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豉汁排骨。

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