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圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面

菜谱编号:238-278
圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面”。
圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒面平时做得比较少,空心面用来做炒面感觉不错,今天就试试吧,做出来的面条圆滚滚的,非常可爱。

圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克清水:70ML左右
盐:2克青椒:适量
红椒:适量肉丝:适量
姜:适量蒜:适量
小葱:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
淀粉:适量豆瓣酱:适量
白糖:适量生抽:适量

圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面的做法步骤

  • 第九步:将空心面放入,再放少量白糖和生抽,翻炒均匀即可,吃的时候还可以撒点小葱。
  • 第六步:过一遍凉水备用。
  • 第二步:青椒红椒切丝,准备好姜蒜末。
  • 第三步:用面条机做好面条。
  • 第五步:面条煮好捞起来。
  • 第一步:肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制。
  • 第四步:做好的面条切成自己喜欢的长度。
  • 第八步:锅里加适量油,下入姜蒜末炒香,再放豆瓣酱炒出红油,放入青红椒丝翻炒,倒入炒好的肉丝。
  • 第七步:肉丝炒至变色盛起。
  • 圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面做法技巧/窍门/补充说明:

    原料:高筋面粉200克清水70ML左右盐2克
    配料:青椒红椒肉丝姜蒜小葱
    调味:盐料酒淀粉豆瓣酱白糖生抽
    1、揉面的水里加少量的盐,可以使面条更筋道。

    相关食材:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面。

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