“面条”热干面
“面条”热干面是【辰氡】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““面条”热干面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
没个地方,面,总有那么一款经典
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
面条:100克 | -- |
辅助料用量 | |
榨菜:适量 | 老姜:适量 |
蒜:适量 | 花椒粉:适量 |
酱油:适量 | 油辣子:适量 |
鸡精:适量 | 小葱:适量 |
香油:适量 | 白砂糖:适量 |
菜籽油:适量 | 白芝麻:适量 |
“面条”热干面的做法步骤
“面条”热干面做法技巧/窍门/补充说明:
1·细面本易熟,不宜煮太久,易黏易坨还难拌。
2·面起拌香油,一是增香,二是为了面不粘在一起,拌料易。
3·芝麻酱需稀释,因纯芝麻酱浓度高,看似清稀,但一使劲拌,就会变黏,需稀释。
4·纯芝麻酱,没添加,直接食,香,但略带苦涩味,用白砂糖调和。
相关食材:面条