第一步:土豆去皮洗净,切成大块;
第三步:煮土豆的時候处理一下白萝卜,切成细丝;
第四步:香菜洗净,切细;
第九步:有心情就凹个造型^_^
第七步:加上萝卜丝,香菜,油辣子和适量盐;
第五步:土豆煮至变软,表面微微裂开;
第六步:稍微晾凉后,将土豆压成泥;
第二步:冷水下锅煮土豆;
第八步:戴上PE手套抓匀即可;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆泥可以做成超多种口味,但是最喜欢的还是麻辣口味的土豆泥,大概因为从小吃到大,有点情怀吧!
小时候,家里每年都种很多土豆,最期待夏天土豆成熟,煮一锅刚从地里刨出来的超新鲜土豆,压成泥,加上白萝卜丝、盐、香菜、油辣子、花椒油拌在一起,超级美味啊,微微麻辣的土豆泥夹着丝丝爽口的萝卜,加上香菜散发出的独特香味,好吃到停不下来,喜欢土豆同时又无辣不欢的小伙伴不要错过哦~
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:五个 | 白萝卜:一小段 |
香菜:两棵 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油辣子:适量 |
花椒油:适量 | -- |
第一步:土豆去皮洗净,切成大块;
第三步:煮土豆的時候处理一下白萝卜,切成细丝;
第四步:香菜洗净,切细;
第九步:有心情就凹个造型^_^
第七步:加上萝卜丝,香菜,油辣子和适量盐;
第五步:土豆煮至变软,表面微微裂开;
第六步:稍微晾凉后,将土豆压成泥;
第二步:冷水下锅煮土豆;
第八步:戴上PE手套抓匀即可;
1、土豆和白萝卜丝是绝配,香菜也不能少哦;
2、萝卜丝要切比较细,也可以用刨丝工具刨成丝;
3、油辣子的简单做法:取适量的辣椒面,锅中烧热适量的油,烧至冒烟,将油浇在辣椒面上,边加油边搅拌,油温不可太高,否则辣椒会被烫糊,也不能太低,否则油辣子不香;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不一样的土豆泥——麻辣土豆泥。
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