当前位置:首页 > 菜谱大全 > 番茄姜汁脆皮虾

番茄姜汁脆皮虾

菜谱编号:238-514
番茄姜汁脆皮虾是【猫猫家的私厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄姜汁脆皮虾”。
番茄姜汁脆皮虾
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大虾:400克姜末:适量
烹饪番茄酱:1小袋--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
鸡精:适量糖:适量
料酒:适量淀粉:适量

番茄姜汁脆皮虾的做法步骤

第四步:煎制两面金黄,捞出备用

番茄姜汁脆皮虾做法第四步骤

第十四步:炒又最后撒了些香草碎,如果您没有,加黑胡椒碎或者不加也可以

番茄姜汁脆皮虾做法第十四步骤

第二步:大虾裹干淀粉

番茄姜汁脆皮虾做法第二步骤

第十步:烹饪番茄酱中加生抽、盐、鸡精、糖调味

番茄姜汁脆皮虾做法第十步骤

第九步:第二次煎不要時间太长,有20秒就可以了,煎好后摆盘备用

番茄姜汁脆皮虾做法第九步骤

第十五步:趁热吃,表皮酥脆,内部鲜嫩,酸甜适口,很好吃哦

番茄姜汁脆皮虾做法第十五步骤

第一步:大虾去虾线、开背,去虾须,收拾干净后,用盐、料酒抓匀腌制10分钟

番茄姜汁脆皮虾做法第一步骤

第七步:重新加油,加热到油冒烟(温度较高)

番茄姜汁脆皮虾做法第七步骤

第六步:待所有大虾全部煎完,锅中会有煎虾時散落的淀粉,把锅刷干净

番茄姜汁脆皮虾做法第六步骤

第五步:煎好备用的大虾,颜色已经很诱人啦

番茄姜汁脆皮虾做法第五步骤

第三步:下油锅小火煎制

番茄姜汁脆皮虾做法第三步骤

第八步:下入刚才煎过一次的大虾,进行二次复炸(第一次小火煎是为了煎熟,第二次高温煎是为了把虾表皮煎脆)

番茄姜汁脆皮虾做法第八步骤

第十一步:刚才二次复炸的油可以直接用,加入调好的番茄酱碗汁翻她,加少量水

番茄姜汁脆皮虾做法第十一步骤

第十三步:直接淋在装好盘的大虾上

番茄姜汁脆皮虾做法第十三步骤

第十二步:加入姜末她匀出锅

番茄姜汁脆皮虾做法第十二步骤
相关食材:番茄姜汁

番茄姜汁脆皮虾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【猫猫家的私厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄姜汁脆皮虾。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜