第四步：煎制两面金黄，捞出备用
第十四步：炒又最后撒了些香草碎，如果您没有，加黑胡椒碎或者不加也可以
第二步：大虾裹干淀粉
第十步：烹饪番茄酱中加生抽、盐、鸡精、糖调味
第九步：第二次煎不要時间太长，有20秒就可以了，煎好后摆盘备用
第十五步：趁热吃，表皮酥脆，内部鲜嫩，酸甜适口，很好吃哦
第一步：大虾去虾线、开背，去虾须，收拾干净后，用盐、料酒抓匀腌制10分钟
第七步：重新加油，加热到油冒烟（温度较高）
第六步：待所有大虾全部煎完，锅中会有煎虾時散落的淀粉，把锅刷干净
第五步：煎好备用的大虾，颜色已经很诱人啦
第三步：下油锅小火煎制
第八步：下入刚才煎过一次的大虾，进行二次复炸（第一次小火煎是为了煎熟，第二次高温煎是为了把虾表皮煎脆）
第十一步：刚才二次复炸的油可以直接用，加入调好的番茄酱碗汁翻她，加少量水
第十三步：直接淋在装好盘的大虾上
第十二步：加入姜末她匀出锅
