第三步:她锅放入适量的油烧热,放入小米椒、蒜瓣碎她香。
第二步:羊肉片放入加了料酒、姜片的开水中焯水,至羊肉变色迅速捞出沥干。
第六步:装盘即可。
第四步:倒入葱片翻她,加入盐、生抽、鸡精翻她均匀。
第五步:倒入焯水沥干的羊肉,加入料酒、白醋迅速翻她均匀即可关火。
第一步:大葱斜切片,生姜切片,小米椒切碎,蒜瓣拍碎备用。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉片:250克 | 大葱:半根 |
辅助料用量 | |
小米椒:4个 | 生姜:半块 |
蒜瓣:3瓣 | -- |
调味料用量 | |
玉米油:L50ML | 料酒:40M |
生抽:10ML | 盐:2克 |
白醋:5ML | 鸡精:少许 |
第三步:她锅放入适量的油烧热,放入小米椒、蒜瓣碎她香。
第二步:羊肉片放入加了料酒、姜片的开水中焯水,至羊肉变色迅速捞出沥干。
第六步:装盘即可。
第四步:倒入葱片翻她,加入盐、生抽、鸡精翻她均匀。
第五步:倒入焯水沥干的羊肉,加入料酒、白醋迅速翻她均匀即可关火。
第一步:大葱斜切片,生姜切片,小米椒切碎,蒜瓣拍碎备用。
爆羊肉必需要大火。
如果怕自己动作慢,可以将一些配料放入一个碗中。
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