第二步：加入纯牛奶，拌均匀。
第八步：小火加热，煎到面糊凝固，过程无需翻面，熟了就倒扣出来。
第十步：包好后翻过来，摆盘即可。
第三步：筛入低筋粉和红曲粉，搅拌均匀。
第四步：黄油隔水融化后倒入面糊里，拌均。
第一步：将鸡蛋，糖粉搅打均匀至糖融化。
第七步：6寸不粘煎锅抹上一层薄薄的油，然后勺入约30毫升的面糊，摊成圆形。
第六步：放入冰箱冷藏静置半个小時。
第五步：将面糊过筛两三遍。
第九步：班戟皮冷却后，在贴着锅的那面包馅，挤上淡奶油，放入火龙果肉，先左右包，再前后包。
港式甜品【火龙果班戟】
港式甜品【火龙果班戟】是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式甜品【火龙果班戟】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
班戟在甜品店很常见，一般会有榴莲班戟，芒果班戟。为了节省成本，很多店家都用植物性奶油作为馅料，所以我很少吃。其实，自己在家里做班戟也不是一件难事，一个不粘锅，一盒淡奶油，适量的新鲜水果，班戟就能做起来，随做随吃，新鲜美味。还可以根据自己的喜好，多放点奶油，吃个满足呢！要是想做其他颜色的班戟皮，可以考虑用绿茶粉，水果粉，果蔬原汁调色，要是不介意，色素也可以，DIY都很随意嘀！
模具：6寸不粘可丽饼煎盘
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：80克 | 纯牛奶：240克 |
| 红曲粉：1克 | 鸡蛋：1个 |
| 黄油：15克 | 糖粉：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：200克 | 细砂糖：20克 |
| 火龙果：1个 | -- |
港式甜品【火龙果班戟】的做法步骤
港式甜品【火龙果班戟】做法技巧/窍门/补充说明：
1、加红曲粉是为了区分班戟的口味，一般芒果味的是黄色皮，榴莲味的是绿色皮，火龙果味是红色皮。要是没有红曲粉可以不放，关系不大。
2、煎班戟皮的时候用小火，皮凝固了就可以倒扣出来，不要煎过火了，否则包的时候容易开裂。
3、面糊刚够摊开整个煎盘即可，太多会导致皮厚，包的时候容易裂，口感也不好。
相关食材：火龙果