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养乐多火龙果吐司

菜谱编号:255-515
养乐多火龙果吐司是【童尐果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养乐多火龙果吐司”。
养乐多火龙果吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

养乐多,是我最喜欢的饮品,没有之一,每百毫升含菌数100亿。从口感到营养上都可圈可点,其实除了喝,它的用途多着呢,搭配淡奶油和火龙果做出的吐司,味道也是出奇的好。要不要试试呀?

养乐多火龙果吐司主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克养乐多:70克
火龙果:70克奶粉:15克
酵母:4克--
辅助料用量
淡奶油:100克蛋液:40克
糖:35克黄油:25克
盐:1克--

养乐多火龙果吐司的做法步骤

  • 第十四步:养乐多搭配火龙果,喜欢吗?
  • 第七步:启动面包机发酵程序(冬天发酵1小时,夏天半小时左右即可,室温较高,可直接室温发酵。)
  • 第六步:加入软化的黄油,选择和面20分钟。
  • 第十二步:表面刷少许蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,时间35分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可加盖一张锡纸。
  • 第四步: 启动面包机揉面程序30分钟(其中包含揉面1、静置10分钟、揉面2)
  • 第三步:将面粉及奶粉覆盖在液体之上,对角分别上放上盐和糖,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母。
  • 第十三步:出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,凉至手温后装袋。
  • 第二步: 把液体材料放入面包机中。
  • 第十一步:再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入模具中,放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至满模。
  • 第八步:将面团发酵至2·5倍大。
  • 第十步:将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。
  • 第九步:将面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第一步:准备材料,将火龙果和养乐多,倒入搅拌机或者破壁机打成果泥。
  • 第五步:揉至面筋扩展,表面光滑。
  • 养乐多火龙果吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·液体部分可根据面粉的吸水性调整,如果是手工揉面液体增加10克左右,分次加。
    2·烤箱的温度各有差异,请根据自家烤箱调整时间与温度·

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:火龙果吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养乐多火龙果吐司。

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