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漂亮的杯子蛋糕

菜谱编号：239-523

漂亮的杯子蛋糕是【超级马卡龙迷】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“漂亮的杯子蛋糕”。

第一步：首先把蛋液搅拌均匀，加强牛奶和玉米油，拌匀备用。

第八步：把蛋糕倒扣晾晒架上晾凉。

第五步：蛋白打至这个状态，出现小弯钩就是7分发。这样就可以了。

第三步：60g砂糖分三次加入蛋白中，打至出现小泡后，第一次加入砂糖，继续搅打。

第二步：分三次筛入低筋面粉，每次搅拌均匀后在加入下一次面粉。最后拌至均匀就可以了。

第十步：这个状态就是九分发。

第六步：把蛋白分三次拌入面粉糊中，直至完全拌匀。倒入小纸杯中，振去汽泡，备用。

第十一步：在蛋糕上挤上调好色的各式花形奶油，装饰上水果，装饰糖等就可以了。

第七步：烤箱上下火170度预热好，放入烤箱烤25分钟后出炉。

第九步：淡淡奶油中加入砂糖，打九分发就可以了。

第十二步：装进包装盒中就可以送朋友了。

第四步：蛋白打至细滑后，第二次加入砂糖，继续搅打。出现小细纹时，最后一次加入砂糖，打至7分发就可以了。

漂亮的杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

夏天天气热，奶油易化。最好放入冰箱保存，如果送人最好放进带冰袋的保温箱中。做好的蛋糕最好当天吃完，最长不要超过两天呀！

菜谱标签：烘焙

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