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手拉手小熊面包

菜谱编号:239-775
手拉手小熊面包是【☆开心美食☆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手拉手小熊面包”。
手拉手小熊面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为我家的二宝做的这款手拉手小熊面包,虽然整形复杂一点,但效果真的不错,不论外形和口感都适合宝宝们吃。

二宝看到做好后的熊面包喜欢的不得了,就一直当玩具一样抱在怀里不肯撒手,走到哪抱到哪?最主要的是平时不怎么喜欢吃面包的她竟然吃了两个多呢!?

家有萌宝的麻麻们一定要试一下这款面包噢!

手拉手小熊面包主厨:☆开心美食☆

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面包粉:150克--
辅助料用量
黄油:3克鸡蛋:20克
酵母:2克奶粉:8克
盐:1克牛奶:70克
白糖:30克--

手拉手小熊面包的做法步骤

  • 第九步:二发已经发好的样子,我的时间是35度40分钟
  • 第十四步:我可爱吗!
  • 第七步:全部摆好
  • 第三步:启动和面程序,一个和面程序结束后,取一块面团,这时的面团会撑出较厚且易破的膜,加入黄油继续启动和面程序
  • 第二步:为了防止机器启动时面粉四溅,先用筷子搅成棉絮状
  • 第一步:除黄油以外,把所有液体材料倒入面包机,再倒入高筋面粉,最后在面粉中放入酵母
  • 第十一步:烤箱预热 ,上下管140度5分钟,放入预热好的烤箱第三个格时间30分钟,上色后加盖锡纸,以免颜色太深影响美观(因为烤箱品牌和型号不同,温度和时间仅供参考哈!)
  • 第十步:分别把熊脚、耳朵、手沾上适量水黏在熊身子上
  • 第四步:二个和面程序结束,取一块面团检查,现在的面团已经可以轻松地撑出薄而结实的膜状,俗称的手套膜,揉圆面团在面包机内,利用发酵功能发至面团的两倍大取出(这一步忘记拍照了)
  • 第六步:中空模具的中心柱底部抹少量黄油,先把熊身子均匀摆好,每个熊中间留有空间,让熊头坐在熊身子上,这样就开始二次发酵,可以在烤箱利用发酵功能,也可以在微波炉里加一碗热水关上门,利用水的温度发酵,最好的二发温度是35度,时间在40-60分钟之间。
  • 第五步:取出发酵好的面团按扁排气,先取72克面团每个12克共6个做熊头,132克面团每个22克共6个做身子,为了保证成品漂亮,每一个一定要认真的排气揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
  • 第十三步:凉至手心的温度,用黑白巧克力点缀眼睛鼻子嘴巴即可
  • 第十二步:出炉后立即脱模室温亮凉
  • 第八步:利用二发的时间做熊脚、耳朵和手,取36克面团,分成3克乘12份做脚,取18克分成3克乘6份耳朵,取15克2·5克乘6个做手,一定要揉圆,这样做出来的成品才会好看,因为总面团克数不一定完全一样,所以多少会有差别,请根据自己的面团数量合理分配面团,以免造成浪费哈!揉好的面团盖上保鲜膜备用
  • 第十五步:哈哈!
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手拉手小熊面包。

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