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卤鸡翅

菜谱编号:240-095
卤鸡翅是【青胖纸_wDWyGc】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡翅”。
卤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤鸡翅

卤鸡翅主厨:青胖纸_wDWyGc

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:适量料酒:适量
辅助料用量
白糖:适量盐巴:适量
干辣椒:适量草果:适量
八角:适量--

卤鸡翅的做法步骤

  • 第四步:加水,煮5~10分钟,水干,出锅,即可。
  • 第二步:油热,加入白糖,炒至变色。加入八角,草果,干辣椒,姜炒,千万不要弄焦
  • 第三步:然后加入鸡翅,直至上色,卤。微干,入味。
  • 第一步:盐巴加料酒,腌制。(想要上色好可以适当的加一点酱油)
  • 卤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡翅没水份的话做是最好的~~如果想要更加上色可以在腌的时候加一点酱油,腌的时间越长越好,入味。快要出锅的时候加一点点蒜苗结(青蒜)味道会很好。还有就是千万不可以焦,不然是苦的

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡翅

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