樱桃果酱华夫饼
樱桃果酱华夫饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃果酱华夫饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
华夫饼,又称窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼。它是一种烤饼,源于比利时,要用专用的烤盘才能烤出格子状来。做好的华夫饼如果趁热吃,可以淋上果酱或者蜂蜜,又酥又香;也可以根据口味淋上酸奶或者奶油,依个人喜好淋上果酱。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:150克 | 牛奶:100克 |
鸡蛋:2个 | 白糖:40克 |
盐:1克 | 融化黄油:60克 |
泡打粉:3克 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:少许 | 淡奶油:50克 |
樱桃果酱:适量 | -- |
樱桃果酱华夫饼的做法步骤
樱桃果酱华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:
第一次使用华夫饼烤模时,烤盘上刷一层植物油,更利于后期的脱模;面糊不需太多,合上盖子后,面糊会被压挤到四周;全程小火烤制,两面交替着烤,防止烤熟,每一面总用时2-3分钟即可,不要中途打开盖子,那样会让面糊破裂,不能形成完整的华夫饼;樱桃果酱是甜的,所以淡奶油中可以不用再放糖了;也可以根据口味淋上酸奶、蜂蜜,趁热吃更具风味。
答配菜谱:樱桃与果酱的做法