当前位置:首页 > 菜谱大全 > 樱桃果酱华夫饼

樱桃果酱华夫饼

菜谱编号:240-146
樱桃果酱华夫饼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃果酱华夫饼”。
樱桃果酱华夫饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

华夫饼,又称窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼。它是一种烤饼,源于比利时,要用专用的烤盘才能烤出格子状来。做好的华夫饼如果趁热吃,可以淋上果酱或者蜂蜜,又酥又香;也可以根据口味淋上酸奶或者奶油,依个人喜好淋上果酱。

樱桃果酱华夫饼主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:150克牛奶:100克
鸡蛋:2个白糖:40克
盐:1克融化黄油:60克
泡打粉:3克--
辅助料用量
植物油:少许淡奶油:50克
樱桃果酱:适量--

樱桃果酱华夫饼的做法步骤

  • 第四步:搅拌均匀
  • 第七步:搅拌成无干粉的顺畅面糊
  • 第十二步:全部的面糊都烤成了华夫饼
  • 第六步:筛入面粉和泡打粉
  • 第十五步:开吃吧
  • 第三步:鸡蛋、白糖、盐同入大碗中
  • 第十四步:铺上奶油,再将适量的樱桃果酱淋在华夫饼上即可
  • 第九步:搅拌均匀,让黄油充分与面糊融合,提起打蛋器,面糊呈丝绸般垂落
  • 第十三步:适量的淡奶油搅打成浓稠状,如果想要奶油呈现流动状态,可以提前收手
  • 第五步:加入牛奶,继续搅拌均匀
  • 第十步:华夫饼烤盘上刷一层薄薄的植物油,舀适量的面糊入烤盘中,然后将另一半合拢;如果想做方形华夫饼,将面糊铺满整个烤盘
  • 第一步:华夫饼材料准备好
  • 第二步:先将黄油隔水融化,待用
  • 第十一步:小火,不时将烤模两面翻转,直到烤熟,每面所用时间大概是2-3分钟
  • 第八步:将融化的黄油倒入面糊中
  • 樱桃果酱华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次使用华夫饼烤模时,烤盘上刷一层植物油,更利于后期的脱模;面糊不需太多,合上盖子后,面糊会被压挤到四周;全程小火烤制,两面交替着烤,防止烤熟,每一面总用时2-3分钟即可,不要中途打开盖子,那样会让面糊破裂,不能形成完整的华夫饼;樱桃果酱是甜的,所以淡奶油中可以不用再放糖了;也可以根据口味淋上酸奶、蜂蜜,趁热吃更具风味。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:樱桃果酱

    樱桃果酱华夫饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱桃果酱华夫饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜