第七步：很清爽，西瓜的味道很浓
第一步：薄皮小西瓜皮一个
第六步：用手微微攥一下，放入盘中，加少许香油，搅拌均匀
第三步：用削皮器将翠衣刮掉
第四步：切成宽约4毫米的细条, 放少许盐
第五步：拌匀，腌5分钟左右
第二步：用勺子挖掉红瓤，剩下两个瓜瓢儿
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌西瓜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西瓜红瓤绿皮，肉嫩汁多味儿甜。西瓜可以解暑祛热。西瓜皮富含维生素C和多种矿物质，吃起来清清爽爽的。去掉绿衣，切成条，再加点盐和香油一拌，很爽脆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小西瓜皮：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 香油：少许 |
凉拌西瓜皮的做法步骤
凉拌西瓜皮做法技巧/窍门/补充说明：
西瓜皮宜选用脆嫩的皮来用，有种大西瓜，皮特别厚的那种，口感比较肉、硬，不适宜凉拌；皮不用切得太细，有一点点粗吃起来更有口感；红瓤不必全部刮掉，有一点点甜，味道更好；随个人口味来决定是否加味精、辣椒油。