菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
某天早上，某同事说心情和胃口都不好，想要吃雪媚娘。于是我惊呼，大早上的吃雪媚娘不会腻？同事笑而不语，趁着美厨娘有空特地让她给做了几个雪媚娘。
白嫩外皮雪白细腻,柔腻圆润,内含鲜奶油,香浓不腻入口即化。粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。
“雪媚娘”源于日本京都,又名雪莓娘·因其当时主要材料取自于雪地中的草莓，因而得名。冷藏后的雪媚娘口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意，不论怎么吃都不会觉得腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水磨糯米粉：250克 | 黄油：50克 |
| 玉米淀粉：75克 | 牛奶：400克 |
| 淡奶油：300ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：30克 | 奥利奥饼干碎：适量 |
第三步：糖水加入牛奶搅拌均匀
第一步：准备材料
第四步：将糯米粉和玉米淀粉慢慢加入牛奶里搅拌至无颗粒状
第十四步：成功
第二步：细砂糖倒入热水化开
第五步：将面糊放入蒸锅，大火蒸30分钟至固体膏状
第八步：将面团用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻30～50分钟
第十二步：在面皮上挤一层奶油放點喜欢的水果或奥利奥饼干碎，再挤一层奶油
第十一步：将冻好的面团分成40g大小的面团，擀或压成中间厚两边薄的面皮
第七步：趁热将黄油揉进去，揉至光滑面团
第十步：淡奶油加入白砂糖打发至稍硬點
第十三步：将面皮包裹严实，整理成型即可
第九步：取少许糯米粉放她锅她至微发黄做手粉
第六步：将黄油放入蒸好的面糊中
1·水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配
2、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些熟粉
3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮
4、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好
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