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青椒肉片

菜谱编号:024-067
青椒肉片是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉片”。
青椒肉片
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:100克青椒:500克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
淀粉:适量花生油:适量
盐:适量味精:适量
料酒:适量生抽:适量

青椒肉片的做法步骤

  • 第八步:起锅、热油,爆香葱姜,下入浆好的肉片翻炒均匀。
  • 第三步:都切好后,装盘备用。
  • 第一步:青椒洗净、去蒂。
  • 第十步:翻炒均匀后,下入青椒煸炒至断生。
  • 第二步:青椒改刀切片。
  • 第四步:将猪肉切片。
  • 第十一步:加盐、味精调味。煸炒均匀。
  • 第十二步:淋入水淀粉勾薄芡,待芡汁糊化后,即可出锅,装盘。
  • 第六步:加水淀粉轻轻抓匀上浆。
  • 第七步:将葱姜切碎备用。
  • 第五步:加少许盐、料酒腌制10分钟。
  • 第九步:待肉片色泽变白,烹人生抽。
  • 相关食材:青椒

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