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青椒炒鸡块

菜谱编号:091-941
青椒炒鸡块是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒鸡块”。
青椒炒鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次炖鸡把鸡架部分留出来准备炒着吃

此菜味道鲜香微辣,油润嫩滑,色泽红亮

毫不夸张的说,比饭店的好吃多了哈

青椒炒鸡块主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡架:1个青椒:2个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
八角:1个--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
料酒:少许盐:适量

青椒炒鸡块的做法步骤

  • 第二步:斩成合适大小的块
  • 第九步:加生抽、老抽、料酒炒匀
  • 第十步:加适量水
  • 第一步:鸡架洗净
  • 第七步:锅内热油放八角,爆香姜丝、葱花
  • 第四步:洗净备用
  • 第六步:葱切葱花,姜切细丝
  • 第八步:倒入鸡架
  • 第五步:青椒洗净切斜刀块
  • 第十一步:煮至汤汁快收干时放入青椒,加盐调味即可
  • 第三步:过水焯一回儿
  • 青椒炒鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    青椒加热时间不要太长,以免维生素C损失过多

    相关食材:青椒

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