第二步：切好的草菇稍稍焯一下水捞出控干水份
第四步：下入切好的青红辣椒块
第五步：倒入史云生浓醇高汤以更好的入味
第一步：草菇洗净后，切成块青红辣椒切滚刀块备用
第六步：翻她均匀后加盐调味后就可以出锅了。
第三步：锅里放入橄榄油，烧热后把焯过水的草菇放进锅里翻她
【浓醇高汤让味道更鲜】--- 青椒炒草菇
【浓醇高汤让味道更鲜】--- 青椒炒草菇是【馨怡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浓醇高汤让味道更鲜】--- 青椒炒草菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草菇是一种腐生性真菌，其肉质肥嫩，风味鲜美，作为一种保健食品和高档蔬菜，深受人们的喜爱。
草菇除了味道鲜，口感好以外，还含有很多人体必须的营养成份，其主要有几下几点：
⒈草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
⒉它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
⒊草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38·2%。
⒋草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
⒌它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇味道鲜美，可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料；
无论那种做法，鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长，以免营养素的流失。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草菇：适量 | 青辣椒：适量 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：适量 | 红辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 史云生浓醇高汤：适量 | -- |
【浓醇高汤让味道更鲜】--- 青椒炒草菇的做法步骤
【浓醇高汤让味道更鲜】--- 青椒炒草菇做法技巧/窍门/补充说明：
适宜人群：一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。
食物禁忌：
宜：胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食；体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。
忌：猴头菇补虚健胃，诸无所忌。