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泡椒凤爪

菜谱编号:240-763
泡椒凤爪是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:调味
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
凤爪:1000克泡椒:1000克
辅助料用量
姜:1块料酒:少许
白醋:50克八角:1个
花椒:3克--

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第十三步:捞几个装盘,开吃,辣脆爽口
  • 第五步:倒入冰水中冰镇一下,然后放在水槽中,小股水流冲去凤爪中的油脂
  • 第一步:凤爪剪掉指甲,洗干净
  • 第十二步:泡了一夜
  • 第四步:煮大约10分钟关火捞出
  • 第九步:喜欢辣点的再把少许泡椒切碎也放入泡一下
  • 第六步:冲洗干净捞出沥干水分
  • 第三步:锅内水烧开,下入鸡爪,再倒入少许料酒
  • 第八步:碗中放入花椒、八角,倒入少许开水泡出味道
  • 第七步:准备泡椒
  • 第二步:剁成小块
  • 第十步:放入姜片,搅拌均匀放凉
  • 第十一步:把凤爪,花椒水,泡椒水,白醋一起倒入广口器皿中,盖上盖子,放入冰箱冷藏一夜就可以吃了
  • 相关食材:泡椒

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