薄荷泡椒炒百叶
薄荷泡椒炒百叶是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷泡椒炒百叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
薄荷是一种生命力极强的植物,给它一点养分一点水分它就能生长旺盛。所以四季如春的普洱最适宜它生长,集市上每天都有它们的身影,因为它能去除鱼及牛羊肉的腥味,所以餐桌上它的利用率也挺高的。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛百叶:200克 | 泡椒:两个 |
薄荷:50克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
生抽:适量 | 味精:适量 |
薄荷泡椒炒百叶的做法步骤
薄荷泡椒炒百叶做法技巧/窍门/补充说明:
1、炒百叶时要大火快速翻炒,薄荷要百叶炒熟后放入。
2、应事先调好料汁和薄荷一起放入的,我忘了调料汁只好关火后调味,如果不关火百叶会炒老的。