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大头鱼鱼肉汤

菜谱编号:240-865
大头鱼鱼肉汤是【wo就是小七】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大头鱼鱼肉汤”。
大头鱼鱼肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为每天都不能找起,所以每次都抢不到大头鱼鱼头,只好买鱼肉煮汤了

大头鱼鱼肉汤主厨:wo就是小七

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大头鱼肉:3段归身片:3块
红枣:12个枸杞:30个
盐:15克黑胡椒粉:1勺
姜片:2块--

大头鱼鱼肉汤的做法步骤

  • 第三步:炒锅预热加入适量油,2块姜片,油热放入鱼肉煎,(小火煎)
  • 第二步:加入适量黑胡椒粉,均匀涂抹腌入味
  • 第一步:鱼肉洗去血水,抖抖水,加入2勺盐,少量油,(盐要多放,下水煮的)
  • 第八步:盐融化关火装碗即成啦
  • 第四步:煎鱼肉时抽出空档,汤锅加入适量水,红枣,归身片,枸杞,大火煮
  • 第七步:汤色浓白后,尝试一下是否够味,不够加入适量的盐
  • 第六步:汤锅煮沸后加入煎好的鱼肉,再次沸腾后转小火
  • 第五步:鱼肉2面煎至金黄色捞出沥干油分
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大头鱼鱼肉汤。

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