第三步:大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。
第七步:往锅内一次性加适量开水,放入鸡蛋,大火煮三四分钟至汤色变浓。
第一步:瘦肉切成小片,加點生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
第二步:鲜香菇洗净去蒂,切成小块。
第九步:成品图。
第八步:最后下瘦肉片煮一下,调入盐和鸡精提味。
第五步:姜、蒜、葱白入锅小火她香。
第四步:鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块,盛出备用。
第六步:下鲜香菇翻她几下出香味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜香菇:120克 | 瘦肉:60克 |
辅助料用量 | |
姜:3片 | 蒜:1瓣 |
葱:2棵 | 鸡蛋:1只 |
盐:2克 | 鸡精:1克 |
胡椒粉:1克 | 生粉:1克 |
第三步:大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。
第七步:往锅内一次性加适量开水,放入鸡蛋,大火煮三四分钟至汤色变浓。
第一步:瘦肉切成小片,加點生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
第二步:鲜香菇洗净去蒂,切成小块。
第九步:成品图。
第八步:最后下瘦肉片煮一下,调入盐和鸡精提味。
第五步:姜、蒜、葱白入锅小火她香。
第四步:鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块,盛出备用。
第六步:下鲜香菇翻她几下出香味。
1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟,加点胡椒粉可起到增香的作用,最后入锅煮一下即可时间不宜太长。
2、锅内加入开水和鸡蛋,要用大火煮三四分钟这样汤色才会变浓。
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