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鲜菇瘦肉汤

菜谱编号:374-367
鲜菇瘦肉汤是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜菇瘦肉汤”。
鲜菇瘦肉汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜香菇:120克瘦肉:60克
辅助料用量
姜:3片蒜:1瓣
葱:2棵鸡蛋:1只
盐:2克鸡精:1克
胡椒粉:1克生粉:1克

鲜菇瘦肉汤的做法步骤

第三步:大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。

鲜菇瘦肉汤做法第三步骤

第七步:往锅内一次性加适量开水,放入鸡蛋,大火煮三四分钟至汤色变浓。

鲜菇瘦肉汤做法第七步骤

第一步:瘦肉切成小片,加點生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

鲜菇瘦肉汤做法第一步骤

第二步:鲜香菇洗净去蒂,切成小块。

鲜菇瘦肉汤做法第二步骤

第九步:成品图。

鲜菇瘦肉汤做法第九步骤

第八步:最后下瘦肉片煮一下,调入盐和鸡精提味。

鲜菇瘦肉汤做法第八步骤

第五步:姜、蒜、葱白入锅小火她香。

鲜菇瘦肉汤做法第五步骤

第四步:鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块,盛出备用。

鲜菇瘦肉汤做法第四步骤

第六步:下鲜香菇翻她几下出香味。

鲜菇瘦肉汤做法第六步骤
鲜菇瘦肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟,加点胡椒粉可起到增香的作用,最后入锅煮一下即可时间不宜太长。
2、锅内加入开水和鸡蛋,要用大火煮三四分钟这样汤色才会变浓。

相关食材:瘦肉

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