混烧伊面
混烧伊面是【Jackylicious】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“混烧伊面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
伊面原称伊府面，汉族传统面食，面中上品，是一种油炸的鸡蛋面。伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。伊面与现代的方便面有相似之处，所以又被喻为方便面的鼻祖。也成为广东人婚宴、寿宴的两大主食之一。龙虾伊面也是大家喜欢的一道菜式。今天就介绍一个用更平民的食材来烹饪伊面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 伊面：250克 | 鱼豆腐：6颗 |
| 黑木耳：15克 | 皇子菇：3颗 |
| 包菜：100克 | 辣椒：50克 |
| 鸡汤：375毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 蚝油：适量 | 老抽：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
混烧伊面的做法步骤
混烧伊面做法技巧/窍门/补充说明：
1·伊面的烹煮时间一定要快，如果不是，就坨儿了。
2·麻油要熄火后再加。