超级下饭菜——少油版肉末茄子
超级下饭菜——少油版肉末茄子是【行不改名】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭菜——少油版肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在网上看到有人说用微波炉叮茄子,用油要少很多,自己试了试,真的耶,从此以后吃炒茄子不怕油多了。。。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:两根 | 肉末:100克 |
辅助料用量 | |
青尖椒:一根 | 红尖椒:一根 |
调味料用量 | |
生姜:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | 香葱:适量 |
淀粉:适量 | 大蒜头:适量 |
料酒:适量 | 腊八豆:适量 |
茶油:适量 | 植物油:适量 |
超级下饭菜——少油版肉末茄子的做法步骤
超级下饭菜——少油版肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、盐不用多放,因为生抽和腊八豆都有咸味
2、腊八豆可以用辣酱或豆瓣酱替代
答配菜谱:肉末与茄子的做法