上汤苋菜
上汤苋菜是【阿晨清诚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤苋菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上汤苋菜是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。这道菜,食材常见,操作简单,汤色微红,咸香适口,汤鲜味美,很适合家人夏日食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
王中王火腿肠:一根 | 香菇:四朵 |
苋菜:一把 | 皮蛋:一颗 |
辅助料用量 | |
姜:一小块 | 浓汤宝:半盒 |
蒜:数颗 | 盐:少量 |
食用油:适量 | -- |
上汤苋菜的做法步骤
上汤苋菜做法技巧/窍门/补充说明:
苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。
孕妇不可食用苋菜。
苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性,有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应,对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。
植物性日光性皮炎完全可以预防,即人们在吃完蔬菜后注意减少外出,特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现,首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医,并在医师指导下用药,其疗效及预后均好。
相关食材:苋菜