虾皮苋菜面疙瘩汤
虾皮苋菜面疙瘩汤是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮苋菜面疙瘩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今年种的红苋菜收成非常好,一株红苋菜当它成熟可收割后,它会短期内继续生长,而且它是多株型的,所以说种红苋菜真的非常合算,因为收割一次又一次再一次,我这已经是第五次收割了。同时,红苋菜营养价值也非常高。平常我都是简单地用它来煮个汤粉或汤面之类,我很喜欢煮好之后汤里的那种艳丽的紫红色,真漂亮!这次我用它来煮面疙瘩汤,加上虾皮营养价值更高更美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红苋菜:800克 | 面粉:300克 |
虾皮:30克 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻油:适量 | 蒜:适量 |
喜马拉雅盐:适量 | -- |
虾皮苋菜面疙瘩汤的做法步骤
虾皮苋菜面疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、红苋菜非常鲜嫩容易煮烂,叶子最好不要太早放。2、面疙瘩喜欢细小的口感好,调的时候就要注意水的注入速度与量度。3、面疙瘩放芝麻油味道特别香,如不喜欢的也可以随意放自己喜欢口味的油。4、虾皮有少许盐份,所以不要放太多盐了。