茄子焖豆腐
茄子焖豆腐是【木紫冰】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐入味，茄子软烂，下饭好吃，不信你试试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：300克 | 茄子：1个 |
| 蒜：7个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：40克 | 盐：2克 |
| 糖：20克 | 老抽：10克 |
| 生抽：20克 | 水：300克 |
| 葱花：2克 | 淡盐水：800克 |
茄子焖豆腐的做法步骤
茄子焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
做这道菜，需要用老豆腐，嫩豆腐不适合哟！
答配菜谱：茄子与豆腐的做法