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凉拌手撕牛肉

菜谱编号:241-243
凉拌手撕牛肉是【宿宿的家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕牛肉”。
凉拌手撕牛肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛里脊:500克--
辅助料用量
生抽:20ML糖:1匙
蚝油:1勺老抽:5ML
辣椒油:1勺香菜:3棵
葱:3段青椒:1个
醋:1勺姜:2片

凉拌手撕牛肉的做法步骤

  • 第六步:将青椒、香菜放入装牛肉的盆中,加两大勺煮牛肉的汤,再放糖、蚝油、辣椒油,拌匀即可。
  • 第三步:压好后捞出,晾凉;煮牛肉的汤留用。
  • 第五步:切青椒丝、香菜段。
  • 第四步:用手撕成小条。
  • 第一步:牛肉下开水焯一下,捞出。
  • 第二步:把牛肉放入压力锅中,加开水与肉持平,放生抽、老抽、葱段、姜片,压30分钟。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:牛肉

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