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虾皮炒小油菜

菜谱编号:241-324
虾皮炒小油菜是【小开爱大白】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮炒小油菜”。
虾皮炒小油菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清淡,爽口小菜

虾皮炒小油菜主厨:小开爱大白

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油菜:五颗虾皮:半小碗
辅助料用量
蒜:三瓣酱油:一小勺
盐:一小勺鸡精:半小勺

虾皮炒小油菜的做法步骤

  • 第一步:放少许油,将虾皮爆香,然后盛出来备用
  • 第二步:锅中倒油,等油很热的时候,立即将油菜放进,这样可以保持油菜的翠绿色,翻炒几下,放入蒜蓉,炒出蒜香,放盐鸡精酱油调色调味,不喜欢吃酱油的也可以不放,翻炒几下关火
  • 第三步:摆盘,将油菜用筷子一根根夹出来,菜根朝外菜叶朝内如图片,沿着盘子边缘摆放一圈,然后把剩余的菜放在中间,然后把虾皮放在中间,再把菜汤浇上,哦了漂亮的虾皮炒小油菜就完成了
  • 虾皮炒小油菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·油菜不要整颗炒,要一片一片的,必须大火热油,呲啦一声就熟了,否则炒出来不绿。
    2·盐少放因为虾皮本身就有咸味
    3·步骤忘写了,把蒜切碎

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:虾皮油菜

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