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油菜苔炒虾皮

菜谱编号:395-315
油菜苔炒虾皮是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油菜苔炒虾皮”。
油菜苔炒虾皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近是吃油菜苔的季节啦。油菜苔是指油菜。前面嫩的那一部分带着花蕊的。嫩嫩的,特别好吃。平时大家都是来清炒,今天我加了一把虾皮上特别的美。简单的手法,简单的材料,一道可口的蔬菜。我最爱吃油菜苔了有一点点的苦味特别的开胃

油菜苔炒虾皮主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油菜苔:一把虾皮:一匙
干辣椒:3个大蒜:3瓣
姜:一片--
辅助料用量
盐:少许味精:少许
白开水:一勺色拉油:一匙

油菜苔炒虾皮的做法步骤

  • 第二步:大蒜切片。生姜切片,干辣椒切段。
  • 第六步:起锅前放入虾皮翻炒两下即可出锅。
  • 第四步:炒出香味以后,放入油菜苔,速度翻炒。
  • 第五步:倒入一勺温开水。放入盐和味精。继续翻炒。
  • 第一步:一把新鲜的油菜,我们把根部去掉。只留前面嫩的油菜苔那一部分。反复洗净。
  • 第七步:非常的新鲜美味。
  • 第三步:锅里放色拉油。放入姜,蒜,干辣椒翻炒。不能等油高的时候放,不然这个干辣椒马上会糊。
  • 油菜苔炒虾皮做法技巧/窍门/补充说明:

    油菜苔本来是很嫩的,不需要焯水的哦。炒青菜的时候加点温开水,菜的颜色会很好看。不会变黑。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾皮油菜

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