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玉米粒炒肉泥

菜谱编号：024-146

玉米粒炒肉泥是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米粒炒肉泥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

某天看电视，正好看见一个大小S主持的一档节目叫《大小通吃》，里面居然是明星现场做菜，那天正好炒的是这个玉米粒和肉泥，说真的，我们家还从来没炒过肉泥，当时看到这个菜就觉得味道肯定很赞，想着哪一天一定要试试，周末在家就山寨了一把，味道果真是很棒耶！

玉米粒炒肉泥主厨：sheery的妈妈

第六步：下尖椒段煸炒。

第十步：撒点盐调味。

第十一步：淋上太太乐鲜鸡汁。

第一步：将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右。

第四步：放入猪肉泥炒散后盛出。

第五步：再少放点油。

第十三步：再翻炒两下就OK啦。

第十二步：用水淀粉勾芡。

第七步：放进玉米粒翻炒片刻。

第二步：尖椒洗净后切成小段。

第三步：炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

第九步：再倒点生抽。

第八步：再倒进猪肉泥，加点糖。

玉米粒炒肉泥做法技巧/窍门/补充说明：

1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。
2、尖椒有点辣，不喜欢的可以少放一点。

相关食材：玉米

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