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家常油泼面

菜谱编号：241-476

家常油泼面是【你把那颗心摔碎了】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常油泼面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做过几次一直觉得不好吃，现在终于知道为什么了？感觉做的已经蛮好吃啦，在家天天做，我真是吃不腻。

家常油泼面主厨：你把那颗心摔碎了

第五步：取锅倒油烧热，泼到蒜台香肠上面，OK了，好香哦。开吃吧

第二步：碗里放盐，鸡精，酱油，冲入温水，搅匀。盐放多少，要看面条多少了，大概放完尝一下你调的汁，咸味正好就行了，汁多少根据个人喜好，都可以。

第四步：这一下要把面条捞进大碗里，浇入调好的汁，在面条上放切好的蒜台，火腿肠，倒上调料，花椒粉，芝麻，你爱吃的调料都可以呀，放在中间。

第三步：煮面条了，水开，面放进去，等水再开，就加点凉水进去，放青菜，第二次锅在开，就可以捞面条了。捞出的面条放在盛凉水的盆里过一下凉水。有绿豆芽可以放进面条汤里戳一下备用。

第一步：蒜台清洗后盐要切成很小的粒，火腿肠或者香肠也要切成很小的丁，备用

家常油泼面做法技巧/窍门/补充说明：

面条一定不要煮太久了，过凉水不会粘在一起。蒜台要切碎切小。

菜谱标签：面条西北菜

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