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#ACA烘焙明星大栋# 豆渣肉松黄油曲奇

菜谱编号:241-727
#ACA烘焙明星大栋# 豆渣肉松黄油曲奇是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#ACA烘焙明星大栋# 豆渣肉松黄油曲奇”。
#ACA烘焙明星大栋# 豆渣肉松黄油曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我做事向来比较连续性的,就向这个一样:先是做的黄豆豆浆、接着用过滤出来的黄豆豆渣做了豆渣肉松、最后用豆渣肉松,老方又创新出这款略带咸口的~“豆渣肉松黄油曲奇”,真是又香又好吃,绝对和你平时到的黄油曲奇不一样哟~~~”

用料

#ACA烘焙明星大栋# 豆渣肉松黄油曲奇主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
黄油:65克牛奶:15克
糖粉:33克鸡蛋:25克
细砂糖:18克低筋面粉:100克
辅助料用量
豆渣肉松:15克--

#ACA烘焙明星大栋# 豆渣肉松黄油曲奇的做法步骤

  • 第十二步:送入预热好的烤箱第三层:190度上下火,烤16分钟
  • 第六步:再分次加入牛奶同样打至顺滑
  • 第一步:提前准备好食材
  • 第七步:筛入低筋面粉
  • 第十步:装入装有裱花嘴的裱花袋备用
  • 第十四步:配上一杯牛奶享受不一样的下午茶
  • 第二步:秤好豆渣肉松
  • 第三步:软化的黄油切小丁打至顺滑
  • 第十三步:至表面金黄取出烤盘待凉
  • 第四步:加入糖粉和细砂糖
  • 第九步:用刮刀轻轻拌匀
  • 第五步:打至变白蓬松后分次加入全蛋液再打至顺滑
  • 第八步:最后倒入豆渣肉松
  • 第十一步:在不粘烤盘上挤上曲奇坯
  • #ACA烘焙明星大栋# 豆渣肉松黄油曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄油需提前软化
    2、加入牛奶和全蛋液时:需分次加入每加一次用慢速打匀后,再加下一次否则容易水油分离
    3、烤制温度和时间,视自家烤箱情况掌握

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:肉松豆渣黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#ACA烘焙明星大栋# 豆渣肉松黄油曲奇。

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