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27的烘焙日记——海苔肉松豆渣面包

菜谱编号:138-264
27的烘焙日记——海苔肉松豆渣面包是【27殿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烘焙日记——海苔肉松豆渣面包”。
27的烘焙日记——海苔肉松豆渣面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到高手们做的面包后,自创做了这次的海苔肉松豆渣面包~

27的烘焙日记——海苔肉松豆渣面包主厨:27殿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:140克水:10克
豆渣:70克细砂糖:20克
黄油:20克鸡蛋:一个
盐:1/4干酵母:7·5ML
辅助料用量
肉松:适量沙拉酱:适量
海苔:一片--
调味料用量
全蛋液:刷表面--

27的烘焙日记——海苔肉松豆渣面包的做法步骤

  • 第五步:在海苔上面均匀的抹上一层沙拉酱。
  • 第三步:揉好后,发酵好后,揉出里面的空气,15分钟的第二次发酵后,擀成厚薄适度的面皮。
  • 第一步:准备食材,肉松做法请参照:http://home·meishichina·com/recipe-157697·html
  • 第四步:在面皮上面放上一片海苔,按照海苔的大小,面皮稍微比海苔大一些,裁好面皮。
  • 第七步:从上往下卷起来。
  • 第九步:中层,上下火,180℃,15分钟左右,烤至表面呈漂亮的金黄色就可以啦~
  • 第二步:根据手工面包的做法http://home·meishichina·com/recipe-144065·html揉好面团。
  • 第八步:收口,口子朝下,进行面团最后发酵的过程:http://home·meishichina·com/recipe-147624·html第11步后,用小刀在上面划几刀小口子,均匀的刷上一层蛋液。
  • 第六步:在沙拉酱上面均匀度撒上一层肉松。
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的27的烘焙日记——海苔肉松豆渣面包。

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